Snidlinges tök-krémleves, ropogós baconnel

Ha már ilyen kellemes 12 fokban vagyunk így szeptember elején, akkor igazán itt az ideje, hogy egy melengető leves is jöjjön végre, a jéghideg gyümölcsös frappé után. 

Volt egy kisebb darab főzőtököm itthon, és agyaltam mi is lehetne belőle. Sajnos nem volt viszont kaprom. Még a mélyhűtőben sem, dugiban. Ezért nem az általam nagyon imádott hagyományos kapros tökfözelék készült most belőle, hanem ez az egyéb finomságokkal felturbózott, snidlinggel és baconnel feldobott krémleves. Merthogy egy nagy zacskónyi snidlingem viszont meg volt az egyik kedves nővérem jóvoltából, aki frissen szedte nekünk a kertjéből.

Szerintünk nagyon finom lett! Próbáljátok ki ti is! Ja, és szebb pirítósokat készítsetek hozzá! :)

Hozzávalók:

• 2 fej hagyma, felkarikázva
• 2 cső paprika, felkarikázva
• 45 dkg tökhús (tisztán mérve), felkockázva
• 1 paradicsom, meghámozva, felkockázva
• 1 nagy köteg snidling, felaprítva
• 200 g fözőtejszín
• 2 púpos evőkanál tejföl (el is hagyható)
• só, bors
• olaj, kevés vaj
• A tálaláshoz: szeletelt bacon, zsemle

A hagymát kevés vaj és olaj keverékén, pici sóval megszórva, fedő alatt kissé átpároljuk. Hozzáadjuk a paprikát, majd nem sokkal később a tök húst is a paradicsommal együtt. Borsozzuk kissé, majd felengedjük kb. 1,2 liter vízzel (vagy húslevessel, de akkor külön só nem nagyon kell már bele) és ízlés szerint sózzuk. Fedő alatt puhára párolunk mindent, majd hozzáadjuk a snidlinget (egy részét tegyük félre a tálaláshoz) és a tejszínt, tejfölt is. Alaposan elkeverjük, egyet forralunk rajta, majd botmixerrel simára dolgozzuk az egészet.

A tálaláshoz a bacont vékonyabb csíkokra vágjuk, majd teflonserpenyőben ropogósra sütjük és szűrőkanállal kiszedjük. A fennmaradó zsírban pirítsuk meg kissé az ízlés szerint feldarabolt zsemlét, és tálajuk a levest a baconnel és a snidlinggel megszórva.

És íme még néhány lélekmelengető leves a blogról, ha már így jártunk az időjárást illetően:

Rusztikus kolbászos-újburgonyás gombaleves

Csicseriborsókrémleves

Magyaros rizsleves

Kukorciakrémleves

Olaszos lencseleves

Narancsos sütőtökleves csilivel

Bazsalikomos zöldborsóleves, burgonyával és pistouval

Sajtkrémes sárgarépaleves, pirított szezámmaggal

Fűszeres sárgaborsóleves

Burgonyakrémleves kaporral és ropogós szalonnával

Paradicsomleves, ahogy az olasz nagymamák főzik az unokáiknak

Mumusleves a sütőből (azaz zellerkrémleves)

Brokkolikrémleves sajttal

Zöldséges kukoricagombócleves

A teljesség igénye nélkül, csak néhány. És a végére egy olyan krémleves, mely egy kissé a forralt borra emlékeztet (de nem alkoholos):

Fűszeres krémes leves