Igazából én neeeeem.... szóval én nem is akartam beszállni itt a nagy Halloween-ezésbe (hűűű, ezt így kell leírni?). Na nem mintha bármi bajom lenne az ilyen ünnepekkel, csak tényleg nem készültem. De péntek este úgy adódott, hogy eszembe jutott, másnap reggelire jó lenne valami gyors finomság. Így gyorsan bekevertem egy nagyon csokis, rummal és narancshéjjal megbolondított, egyszerű kis muffint. Majd a hűtőben találtam még némi hamis marcipánt is (1 kis tömb pont elég 12 muffin díszítéséhez), úgyhogy a dolog adta magát és nekiálltam hát gyorsan kidekorálni egy párat. Igen, az mondjuk azért meglátszik, hogy ebbe kicsi Lovacskám is besegített... :)
Ezzel a mufffinnal - még ha az utolsó pillanatban is állunk neki -, hamar elkészülünk. Persze a díszítéssel együtt is, mert tényleg az sem egy bonyolult dolog...
Rumos-narancsos csokis muffin
- 200 g liszt (rétes és sima liszt fele-fele arányban)
- 50 g kakaópor
- 50 g étcsokoládé, kisebb darabokban
- 50 g kandírozott narancshéj
- csipet só
- 2 csapott teáskanál sütőpor
- fél teáskanál szódabikarbóna
- 2 tojás
- 1 kis dobozos tejföl vagy joghurt
- pár evőkanál tej
- kb. 2 evőkanál sötét rum
- 120 g puha vaj
- 120 g barnacukor (ebből 1 evőkanál házi vaníliás cukor)
- A díszítéshez: (hamis)marcipán, kakaópor, kandírozott narancshéj, tortadara, étcsoki és hasonló finomságok...
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A muffinformát vagy kivajazzuk kissé, vagy kibéleljük papírformákkal.
A száraz hozzávalókat egy tálba szitáljuk, belekeverjük a darabokra vágott csokit, és narancshéjat is. Egy habverővel alaposan kikeverjük a puha vajat a cukorral, belekeverjük a tojásokat, a tejfölt és simára és könnyűre dolgozzuk az egészet. Belekeverjük a rumot, majd összevegyítjük a száraz hozzávalókkal és alaposan összekeverjük. Ha szükséges adunk még hozzá kevés tejet, majd elosztjuk a formába, és kb. 20-25 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt a fentiek hozzávalók valamelyikével ízlés szerint kidíszítjük.
Ugye milyen ijesztőek és milyen gyagyásak? :D
Azoknak akik bulizni készülnek, nagyon jó tombolást kívánok, akik meg egyéb másra, nagyon szép hétvégét!
