Bazsalikomos-őszibarackos smoothie egy virtuális babaköszöntőre

Megtöröm a hosszas csendet itt a blogon egy poszt erejéig. Méghozzá nem is akármilyen alkalomból. Az egyik kedves blogger társamnak Selectfood Alíznak kisbabája született, és ez alkalomból néhányan egy virtuális komatállal szeretnénk köszönteni őt. Alíz blogját itt találjátok: www.selectfood.hu Nézzetek körül nála, mert remek finomságokat készít.

A Virtuális Babaköszöntő, angolul „baby shower“ főleg Amerikában létező néhány éves hagyomány. Általában családi vagy baráti körben rendezik meg, egy születendő vagy már megszületett gyermek köszöntésére. Családonként változó, hogy a gyermek születése előtt nagy hassal, pocakosan ünneplik meg a kisgyermek érkezését, vagy a megszületés után. Az azonban minden családnál egyforma, hogy az ünnepséget egybekötik finom ételek, sütemények, italok elfogyasztásával. A hagyomány nem teljesen ismeretlen nálunk, Magyarországon sem, hiszen évtizedekkel ezelőtt még létezett az a bizonyos „komatál“, amit a leendő Keresztszülők vittek az újdonsült Édesanyának. A komatálban erőt, egészséget adó ételek lapultak, amelyek mind hozzájárultak ahhoz, hogy az Anyuka tejtermelése fokozódjon, és a kisbaba minél több tejet kapjon, minél gyorsabban fejlődjön. A komatál tartalmát mindig az ajándékozók kóstolták meg először, jelezve hogy semmi ártalmas nem került bele. Másrészt ezzel is tehermentesítették az Anyukát, hiszen egy csecsemő mellett a mindennapi főzés bizony embert próbáló feladat, különösen ha a kisbabának van már esetleg egy-két nagyobb testvére…

Kedves Alíz szívből gratulálok a kis Helenához és nagyon jó egészséget kívánok Nektek!

" Te vagy akinek életet adtam,

És Te vagy akitől éltetet kaptam,

Te vagy, akiért érdemes az élet,

És ha küzdenem kell, akkor sem félek

Angyalok serege vigyázza utad,

Ha biztonság kell karom megnyugtat,

A világnál jobban szeretlek Téged,

Életem értelme  benned Napról napra újra éled!"

Én a virtuális komatálba egy egyszerű,  ám nagyon tápláló smoothie-t készítettem. Szerintem tökéletes választás amikor szülés után épül fel a szervezetünk, és közben egy kis embert is kell táplálnunk. Nyári frissítő, ami nagyon gyorsan elkészül és telis-tele van vitaminnal, ásványi anyagokkal. Mindeközben folyadék is, amire szintén nagy szükségünk van ilyenkor és még egyszerűen is fogyasztható, akár etetés közben is. :) Bízom benne, hogy Alíznak is tetszeni fog, hiszen szereti a különlegességeket, és én most ezt az egyszerű zöld smoothie-t feldobtam egy kis bazsalikommal, ami szegfűszeges aromáival nagyon jól passzol szerintem a barackhoz.

Bazsalikomos-őszibarackos smoothie

Hozzávalók (kb. 2 adaghoz):

• 2-4 őszibarack vagy nektarin
• 1 jó érett avokádó
• kisebb jégsaláta fele
• néhány levél friss bazsalikom
• 2 evőkanál méz
• jéghideg ásványvíz vagy mandulatej

Az őszibarackot vagy nektarint kimagozzuk, meghámozzuk, felkockázzuk. Az avokádóval ugyanígy járunk el, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és alaposan összeturmixoljuk. Jéghidegen tálaljuk, esetleg jégkockát is adhatunk hozzá.

Tipp:

Érdemes a gyümölcsöket, zöldségeket alaposan lehűteni, mert minél hidegebb az italunk, annál finomabb. Bazsalikom és bazsalikom között is van különbség. Keressük az édesebb, nagy levelű, kerti fajtájút. 

Bloggertársaim pedig az alábbi finomságokkal készültek:
Ami - Colors in the kitchen: Zöldséges rizspite
Anikó - Coffeinmentes: Citromos vajas piskóta 
Csilla - Mimi és Mama Minikonyhája:  Zabpelyhes datolyás madeleine  
Erika - Dublin felett az ég: Vöröslencsés spárgaleves
Gabi - Rakottkert: Kecskesajtos sült barack
Kata - Katuci konyhája: Sárgabarack örvényes vaníliafagyi 
Kriszta - Orchidea a konyhában: Sárgarépa krémleves pácolt kecskesajttal
Zsuzsa Bonbon Mánia: Jeges kávé

Napindító smoothie

Ha egy kényeztető reggelire vágytok, amit még gyorsan is kell elkészíteni, akkor ajánlom ezt a smoothie-t. Persze akkor gyors, ha előző este nem felejtettük el fagyasztóba tenni hozzá a banánt. Amúgy azon már sokat gondolkodtam, hogy mitől smoothie a smoothie, és miért turmix a turmix? Látszólag most divatos név ez az általam is használt elnevezés, de vannak helyzetek, amikor valóban jogos. Alapvetően, ha magasabb gyümölcstartalma van az italunknak és szerepel benne fagyasztott gyümölcs is vagy jég, és egyáltalán vastagabb, tartalmasabb, mint a sima tejes turmix, akkor már nyugodtan hívhatjuk smoothie-nak. Ezeknél az italoknál egyébként általában nem is nagyon használnak hagyományos tejterméket, inkább valami alternatívát. Egyébként a sok tej kevés gyümölccsel, az még mindig csak sima turmix, szóval nem kell azért mindig ezt az elnevezést használni. :)

A recept a márciusi Kifőztük magazinban jelent meg, amiből már az áprilisi szám is letölthető, telis-tele finom tavaszi, húsvéti receptekkel.

Hozzávalók 2 személyre:

• 2,5 dl házi mandula vagy kókusztej
• 2 nagy alma
• 1 fagyasztott banán (felkarikázva a legjobb lefagyasztani)
• 2-3 evőkanál méz
• 10 szem datolya
• 1 púpozott teáskanál őrölt fahéj

Az almát meghámozzuk, felkockázzuk, a datolyát kimagozzuk, majd az összes hozzávalót alaposan összeturmixoljuk és azonnal tálaljuk. 

Tipp: 

A banánt hámozzuk meg, vágjuk karikára, majd így fagyasszuk le. Mindenképpen erős turmixgépet használjunk az egész művelethez, hiszen fagyasztott gyümölccsel dolgozunk.

Könnyed nyári gyümölcssaláta: nektarin, áfonya, szeder, menta

Egy könnyed nyári gyümölcssalátát hoztam nektek. Leginkább a fotók miatt, mert nyilván ez nem egy túl bonyolult recept. Vagyis nem is recept. Csak ötlet. A társítás viszont nagyon jó! Nagyon finom gyümölcssaláta lett belőle. És olyan szépséges színekben pompázik a tányéron, hogy már attól jobban érzi magát az ember. Finom desszertnek, tízóraira, uzsonnára, vagy csak úgy nassolni. 

Ami pedig használtam hozzá, azok pedig a következők voltak:

nektarin

áfonya

szeder (ami nálam fagyasztott volt most, de ettől még jobb is lett az egész)

menta levelek (Valamilyen gyümölcsös ízű, lágyabb fajta. Az enyém talán csokoládé vagy narancs menta volt, nem tudom sajnos pontosan.) 

kevés kókuszchips vagy friss kókuszdióból lefaragott kókuszhús

 Ő egy kakukktojás a bodzabogyóval. Csak olyan jól mutattak így együtt. :)

Tumixnak, vagyis smoothie-nak is nagyon finom így együtt. Pl. egy reggeli indítónak, ha ebben az napszakban még nem tudunk annyit enni. De tízóraira vagy uzsonnára is remek. Nektarin, áfonya, mentalevelek, méz, jégkockák és ásványvíz került bele.

Bodzás-epres-ananászos smoothie

Az ilyen italok a melegekben nagyszerűek reggelire, tízóraira, uzsonnára, vagy akár ebédnél 1 tányér leves helyett is (csak tálalás kérdése, adjunk mellé egy kanalat is... :) ), sőt még a desszertet is helyettesítik ily módon. Nagyon jól hűsítenek és szerintem igen jól laktatnak is. No és persze nem utolsó sorban baromi finomak! És a most közeledő gyereknapra, a lurkóknak is nagyon jók lehetnek!

Hozzávalók 1 nagy pohárhoz:

• kb. 8 nagyobb szem fagyasztott eper
• kb. 1 dl nem túl édes bodzaszörp (jó édes legyen, de azért nem tömény cukros, inkább higítsuk ásványvízzel, még jobb, ha diétás, tehát nem cukorral készült)
• 340 g-os töltőtömegű ananászkonzerv kb. harmada, lével együtt

A fentieket alaposan turmixoljuk össze, és azonnal fogyasszuk. Ha friss epret használunk, tegyünk hozzá pár szem jégkockát, hiszen ennek a turmixnak pont az a lényege, hogy fagyosan krémes legyen. Nekem akkor dolgozik jobban a gépem inkább, ha a gyümölcs a fagyos (azt könnyebben viszi), ezért fagyasztottam le előző este az epret, így másnapra pont jó lett.

A bodza-eper páros nagyon jó! Múlt héten sima turmix készült belőle: joghurttal, friss eperrel és bodzaszörppel. Az is nagyon finom volt! A bodza-ananász páros pedig már régóta motoszkál a fejemben. Bár eredetileg más terveim voltak vele, de azokat majd legközelebb hozom össze. Ők is nagyon jól összepasszolnak egyébként!