Ínyencek parázsitala

Karácsonyig még bőven elkészül ajándékba ez a roppant különleges, kissé csípős kávés likőr.

Hozzávalók:

• 700 ml rum (Bár az eredeti recept vodkát ír, szerintem sötét rummal a legfinomabb.)
• 200 g porcukor (Eredetileg. Nálam ez: fele porcukor, fele nádcukor)
• 2-4 evőkanál instant kávépor (eredetileg 2, de szerintem a 3-4 nem teszi rosszabbá, csak kávésabbá)
• 1 evőkanál instant kakaópor
• 2 tasak Bourbon vaníliás cukor
• 1 fahéjrúd
• 1 teáskanál őrölt csili (vagy Cayenne-i paprika (bors), mert ugye ez is a csilinek egy őrölt változata)

A rumot alaposan kimosott üvegbe töltöttem. A többi hozzávalót hozzáadtam, és alaposan összeráztam. Ezek után néhány napig, de talán az sem árt, ha 1-2 hétig érlelődni hagyjuk.
Az üveget tetszés szerint díszíthetjük, ha ajándéknak szánjuk.

Alaposan behűtve és jégkockával szervírozva a legjobb. Nagyon különleges és finom!

Recept forrása: Dr. Oetker