Ha már ijesztgetni próbál itt minket is, és a közeledő tavaszt is az időjárás, jöjjön egy kis üdítő színfolt és íz ebben a hozzánk újra visszatalált télben. És nincs új a nap alatt, szóval ez sem valami különleges újdonság. Legalábbis gondolom sokaknak nem az. Egy egyszerű tejberizs, némi citrommal megbolondítva. Múltkor, amikor vendégségbe jártunk, a házigazdák egy kókusztejjel készített tejberizst kínáltak desszertnek és innen jutott eszembe, én milyen régen is készítettem már. Legközelebb ki fogom próbálni kókusztejjel is. Mondjuk nem a konzerv kókusztejjel, hanem a házi változattal. Ez utóbbi variációhoz egyébként szerintem, simán lehet majd adni egy kis tejszínt is, hogy krémesebb legyen.
Hozzávalók:- 1 l zsírosabb tej (vagy tej és kevés tejszín keveréke)
- 1 citrom leve (kb. 100 ml) és lereszelt héja
- kb. 5 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint és a citrom savanyúságától függően)
- 130-150 g rizs
- pici darabka vaj
- A díszítéshez nálam: cukrozott citromhéj
A tejet felforralom a citrom héjával, majd beleszórom a rizst, átkeverem. 10 perc főzés után ízesítem a cukorral, lefedem, és kb. 25-30 percig főzöm még takarékon, amíg jó puha lesz a rizs. Közben időnként alaposan átkeverem, hogy nehogy letapadjon. Ha késznek ítéljük, lehúzzuk a tűzről, majd hozzákeverünk egy pici darabka vajat és a frissen facsart citromlevet. Jól behűtve, a cukrozott citromhéjjal díszítve tálaljuk. Kínálhatunk mellé ízlés szerint lekvárt, dzsemet is. Én eperdzsemmel tálaltam némelyiket.
10 megjegyzés:
Ó, de klasszul néz ki! Enni meg imádnivaló:)
Mécsespoharakba töltve?
Na ezt nagyon szeretném! :)
Hát ez valami gyönyörűséges!
Csodaszép és pont nekem való:-))
Finomság és gyönyörű képek! Kicsit olyan tavaszi hangulata van már...
Olyan "napsütés ízűek" a képek. Tök jó ebben a szürkeségben!
Felvíditottál a képekkel :) Nagyon guszta és szép is!
Hű nagyon ütősek a képek
Tényleg a tavasz és a Húsvét jut eszembe ezzel a szép sárga forgáccsal a tetején, tojáslikőr, ilyesmi.
nagyon finom lehet!
M
Köszönöm szépen! Igen igen, mécsestartók! :) Mióta tavaly megtaláltam egy csomag használaton kívüli Ikeás mécsestartó poharat, azóta erre a célra használom (mármint desszertek tálalására), sőt társakat is bevontam... :)) Pont jó adagokat lehet tálalni benne! És még olcsó is! :))
Duende
Igen, ezt sejtettem és örülök neki! :))
Csibe
Nagyon szépen köszönöm! :)
Citromhab
:D :D :D Köszönöm szépen!
Moha
Köszönöm szépen! Igen, kicsit már olyan beütésű! (Titkon abban reménykedem, hátha ezzel előcsalogatom... :) )
Puszedli
Örülök, ha ezt sugalltam! :) Kívánom már én is, hogy süssön kicsit többet a nap! :)
Ami
Ennek nagyon örülök!!! :)) Köszönöm szépen!
Bianka
Köszönöm szépen! :)
Ciripbogár
Köszönöm, nagyon örülök, hogy tetszik, és hogy ilyen jó hangulatot sikerült vele előidéznem! :) Finom volt egyébként, a citromtól jó frissítő és pikáns! :)
Megjegyzés küldése