Ismét egy pl. kenyérre, kalácsra kenhető, sütemények töltésére használható krém receptje, amely ajándéknak is kitűnő. Mangós és körtés változatban készült nálam ilyen legutóbb. A mangós változat receptje itt olvasható. Ha ajándékba készítjük, szerintem max. 1 nappal előbb tegyük ezt, mert hiába van hőkezelve a tojás, ill. hiába tesszük forró vízzel kicsírátlanított üvegbe a krémet, pár napnál tovább ez sem tartható el azért a hűtőben. A céklapor - mint írom is -, nálam a színerősítés miatt került bele. Szerintem nagyon szép színe lett (tőle), és az ízét egyátalán nem vitte el.
Hozzávalók:
- kb. 150 ml rózsaszín grépfútlé (kb. 1 nagyobb gyümölcs leve)
- 1 púpos teáskanál céklapor
- 170-180 g világos nádcukor (ízlés szerint lehet több-kevesebb)
- 80 g vaj
- 4 nagy tojás
- 1 evőkanál keményítő (el is hagyható, de ettől biztosabb tartást kap)
Vízgőz felett a cukrot és a céklaport, kevergetve feloldjuk a grépfrút levében. Hozzáadjuk a vajat, majd felolvasztjuk azt is. Hagyjuk, hogy kissé kihűljön, majd kézi habverővel hozzádolgozzuk a tojásokat. (Ha keményítőt is teszünk bele, azt egy kevés lében feloldjuk, majd a főzés végefelé tesszük hozzá.) Visszatesszük a vízgőzre, és egy fakanállal kevergetve, kb. 10-15 perc alatt besűrítjük.
14 megjegyzés:
Ildinyo kedves, ez már megint ez szuper ötlet :))
Meg is jegyzem gyorsan!
Lehet, hogy írtad már, de céklaport honnan?
Még sosem láttam, vagy csak nem vagyok elég szemfüles :)
Nagyon izgalmas
n is szeretem a mindenféle gyümölcsből készült "kördöket" :) Jó ötlet céklaporral felerősíteni a színét.
Bocsánat, hogy belekotnyeleskedek, de vidéken (Fehérváron) céklaport bioboltokban lehet kapni tutira!
Gyönyörű színe van! Kár hogy nem szeretem a grapefruitot..
Eszem megáll milyen szépen van belecsurgatva a kis üvegcsébe. Szemet gyönyörködtető! :)
Gyönyörű!
Remek a kép, és Rainy mán elmondta, amit kellett :) Biztos finom is, de azért én kihagyom. Szalonnából nem lehet ilyeneket készíteni??? :DDD
Hű! Ez nagyon guszta!
Csatlakozom a többi hozzászólóhoz - nagyon jól néz ki! A céklapor egy aranyos trükk, eszméletlen jó színe van ;)
ps: szóellenőrzés: "pesti" ;)
Szerintem is csodálatos! :)
Lekvároskukta
Köszönöm szépen! :))Céklaport én a Vámház krt.-i csarnok alagsorában az Ázsia boltban vettem, de mint lentebb írja Reni, bioboltokban is lehet kapni.
Bianka
Finom volt! Próbáld csak ki! :)
Reni
Jaja én is picit rákattantam... :) Tök jó! :) Köszönöm!
Igen-igen, egyébként tényleg kapni bioboltban is. :)
Puszedli
Köszönöm szépen! Vérnarancs esetleg? :) Annál hasonló színt el lehet érni szerintem. :)
Raindrop
Magától csorgott pedig a kanálról, komolyan. :D Köszönöm szépen!
Belly
Köszönöm! :)
János
Köszönöm szépen! Pedig tényleg finom! :)
Szalonnából? Hmmm, hát végül is egy kis hagyma hozzá, a tojás ugye adott... Mi is lesz ebből? :D Jah, hát egy jó kis hagymás-szalonnás rántotta... :D :D :D
Hobbychef
Köszönöm! :)
Beatbull
Köszönöm szépen! Igen, én is azért használtam, mert "sajnáltam", hogy a sok hozzáadott anyag miatt majd elveszíti a színét... De aztán eszembe jutott a céklapor és nem volt megállás... :D
Ha a szóellenőrzés arra vonatkozik, hogy én pesti lány volnék-e, akkor a válaszom: igen. :)
Csibe
Köszönöm szépen! :)
Köszi!!!!
Anyááám! Ez valami eszméletlen! És a képeid is fantasztikusak!!! :)
Gratulálok!!
Nagyon köszönöm Adri! Nagyon örülök, hogy tetszik! :))
Megjegyzés küldése