2010. október 7., csütörtök

Őszi zöldségleves


Ez a leves egyszer már szerepel a blogon, csak akkor fotó nem volt hozzá, ezért inkább felteszem mégegyszer. Hiszen most úgyis szezonja van. Egyszerű, de nagyon finom! Igazi lélekmelengető! És ehhez a gyönyörű napsütéshez még a színei is illenek.  


Hozzávalók:
  • 2 szál közepes sárgarépa
  • 2 szál kisebb fehérrépa
  • kb. 2 szelet sütőtök
  • 1 fej hagyma
  • 2 centis friss gyömbér
  • 1 kicsi pritaminpaprika
  • 2 fél marék csigatészta, gyufatészta, cérnametélt
  • kevés reszelt szerecsendió, só, bors, natúr vegamix (vagy kb. 1,5 l zöldség vagy csirkehúsleves, de akkor só nem sok kell)
  • kevés olívaolaj

A zöldségeket meghámozom. A répákat félkarikára, a sütőtököt kisebb kockákra vágom. A hagymát felbevágom, majd vékonyabbra karikázom. A gyömbért megtisztítom és lereszelem. A pritaminparikát kimagozom, és felkockázom. Az olajon 1-2 perc alatt megdinsztelem a hagymát, majd hozzáteszem a paprikát, a gyömbért és azzal is pirítgatom egy keveset. Beleteszem a répákat és a sütőtököt, majd fedő alatt pár percig párolom. Végül felöntöm vízzel (vagy a levessel) és ízesítem a fűszerekkel. Lefedve megfőzöm. Amikor már majdnem puhák a zöldségek, hozzáadom a tésztát és készre főzöm az egészet.
Lehet akár egy kevés kockára vágott csirkemellfilével is gazdagítani. Úgy még finomabb és laktatóbb is!
 

És a tegnapi fotózásomból - amikor is nagyon megörültem a melengető napsütésnek, és egyből fotózgatni kezdtem - egy virág.


És egy kis szójáték: ez kérem szépen az ŐSZMAGYAR.

8 megjegyzés:

chriesi írta...

De jól esne ez most ebédre!

Bianka írta...

Hamarosan ebédelek és nagyon szeretném, ha ez lenne az első fogásom :)

Csibe írta...

Micsoda gyönyörű színek! Totál odáig vagyok!

Ildinyó írta...

Nagyon kedvesek vagytok Lányok! Köszönöm szépen! :)

duende írta...

Ildinyó, az őszmagyar képedet elküldhetnéd a Magyar Trikolor tizenkét hónapja naptárba, biztosan beválogatnák. Gyünyörű! :)

http://szellemafazekban.blogspot.com/2009/08/magyar-trikolor-tizenket-honapja.html

duende írta...

Szívesen! :)

Ildinyó írta...

De aranyos vagy Duende! Nagyon köszönöm! :)

Közben megnéztem és nagyon tetszenek a képeid! Az a cicás különösen nagyon aranyos! :)

Lehet megpróbálom! Hátha! :)

Ildinyó írta...

Jé ez vicces! Összeakadtunk! Vagyis megelőztél! :D