Tudom, hogy sokakat kiver víz a Valentin-nap, nálunk leginkább Bálint-nap körüli mizériától, de én akkor sem úgy gondolok erre a napra, mint valami "nyugat majmoló buta ünnepre". Már hogy lehetne az egyáltalán egy szeretetről, szerelemről szóló ünnep??? Ez leginkább hozzáállás kérdése szerintem. Senkinek nem kötelező ilyenkor bármi olyat tenni, ami ellenkezik a nézeteivel. Teszem azt, megajándékozni azt, akit szeret. Ráadásul olyan dolgokkal, melyek még örömet is okoznak. :D Amúgy sosem értettem igazán, amikor azt kifogásolták mások, hogy miért csak ezen napon lehet szeretni!? Én ilyenkor visszakérdezek, miért csak karácsonykor lehet meghitten együtt a család, vagy miért csak anyák napján lehet az anyákat, vagy gyerek napon pedig a gyerekeket köszönteni, és sort még nyugodtan lehetne folytatni.... Nem, egyáltalán nem csak ezeken a napokon lehet ezeket a dolgokat megtenni. De miért baj az, hogy van egy nap, amikor a szerelmesek megajándékozzák egymást? Annak mondjuk én sem vagyok híve, hogy ilyenkor méregdrága dolgokat vásárolgassunk egymásnak, aminek különösebb értelme sincsen. Inkább készítsünk ilyenkor valamit, pl. valami finomat azoknak, akiket szeretünk. Egyébként én úgy gondolom, hogy ezen a napon igenis nem csak a szerelmünket lehet megajándékozni, hanem simán azt is, akit csak úgy szeretünk. Miért ne? Hát íme két roppant egyszerű ötlet ez alkalomra.
A Bálint-napról bővebben itt olvashattok.
Elsőnként egy pizza, melyből miért ne lehetne ez alkalomból szívet formázni? Egyszerűen csak húzgáljuk, igazítsuk szív formára.
Hozzávalók:
- 300 g kenyérliszt (vagy sima fehér liszt kb. 1 nagy evőkanálnyi búzasikérrel)
- 200 g rétesliszt
- 1 csapott evőkanál finom tengeri só
- 7 g-os tasak szárított élesztő
- 1 teáskanál barnacukor
- kb. 300-350 ml langyos víz
- kb. 2 evőkanál olívaolaj
A fenti hozzávalókból tésztát dagasztunk, majd legalább 1 órát kelesztjük. Én éjjel dagasztottam be, és ment a hűtőbe másnap reggelig, majd délelőtt kivettem és szobahőmérsékletűre melegítettem. Kinyomkodtam belőle kissé a levegőt, majd újabb fél óra pihi következett meleg helyen, letakarva. Utána mehetett a formázás, megpakoltam a lenti dolgokkal és a legalább 220-230 fokra előmelegített sütőbe ment sülni. Legjobb ha a tespit (vagy amiben sütjük) is elő tudjuk melegíteni, majd erre tesszük rá a megpakolt pizzát.
A pizza mártáshoz:
konzerv (vagy friss) hámozott paradicsom, vagy paradicsompüré (nem sűrített, hanem passatta)
egy kevés sűrített paradicsom vagy olajban eltett, aszalt paradicsom, hogy teltebb legyen az íze
só, frissen őrölt bors
oregáno, bazsalikom
kevés hagyma és fokhagyma
extra szűz olívaolaj
Én ezt nem szoktam összefőzni, még akkor sem, ha az egyébként úgy szokás. Én szeretem megőrizni a bele kerülő hozzávalók frissességét.
A feltéthez: ízlés szerint bármi. Nálam most pár karika kolbász, pár szelet sonka, és egy zöld olajbogyóból készült krém (zöld olajbogyó, fokhagyma, bors, rozmaring és kakukkfű, mindezek késes aprítóban krémesre dolgozva kevéske olívaolajjal). És persze a végére sajt (legjobb lett volna mozzarella, de az most az nem volt, de egyáltalán sajt is alig akadt itthon éppen).
A fenti édesség pedig nem más, mint egy roppant egyszerűen, tényleg pillanatok alatt összedobható keksz-, vagy sütimorzsa alapú falatnyi finomság. Ez is inkább egy ötlet, mintsem komoly recept vagy ilyesmi.
Hozzávalók (pontos mennyiségeket nem tudok írni, csak úgy szemre tettem bele mindent):
kakaós sütemény (kevert tésztás, piskótás stb.) vagy kakaós keksz
narancslekvár
kevés olvasztott vaj
marcipán (ehhez jó akár a csokival bevont is)
kakaópor
a díszítéshez: szívecskés szórócukor vagy pl. fehér csokiforgács
A fenti hozzávalókat késes aprítóba tettem, majd formázható masszává dolgoztam. Formába nyomkodtam, majd díszítettem. Akár kézzel is formázhatunk szíveket, ha elég ügyesek vagyunk és van kedvünk vele egy kicsit szöszmötölni.
Tipp:
A süteményeket étcsokoládéval is bevonhatjuk és pálcikára tűzve így Cake pops lesz belőle.
