2010. március 30., kedd

Újabb locsolóváró süti húsvétra: Őszibarack sütemény


A fenti süti, Anyukám keze munkáját dicséri, és természetesen az engedélyével - sőt, kifejezett ajánlásával -, teszem fel ide a receptet. A fotót azért már én készítettem. Csakhogy valamennyire az én kezem nyoma is benne legyen a dologban : ). Amennyire látványos ez a süti, annyira talán nem bonyolult. Inkább csak egy icipicit pepecselős, de igazából az sem túlzottan. Locsolóvárónak (is) tökéletes. Szóval szerintem érdemes nekiállni, mert roppant látványos kis süteményt varázsolhatunk az asztalra, ha elkészítjük. Ráadásul hűvös helyen jól tárolható, úgyhogy előre is elkészíthető.

Hozzávalók:
A tésztához:
  • 300 g porcukor
  • 200 g vaj
  • 2 tojás sárgája
  • 2 dl tej
  • 700 g liszt
  • 2 csomag sütőpor
A felsorolt hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, majd 1 órát pihentetjük. Dió nagyságú gombócokat formázunk belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk és 180 fokra előmelegített sütőben, 10-12 perc alatt megsütjük. Ha kisült, késsel a közepüket óvatosan kiszedjük, majd megtöltjük az alábbi töltelékkel:
  • a gombócokból kiszedett tésztát jól elmorzsoljuk,
  • majd 1 dl rummal meglocsoljuk.
  • Kakaóporral,
  • baracklekvárral és
  • cukorral ízesítjük.
Anyu azt mondta, hogy neki legtöbbször szüksége szokott lenni még egy kevés darált kekszre is, hogy elég legyen a töltelék, de ez változó.

A fenti masszával megtöltjük a kivájt gombócokat, majd egyet-egyet összeragasztunk. A maradék tojásfehérjével bekenjük (előtte egy picit keverjük el, hogy könnyebb legyen) kívül a gombócokat, beszínezzük narancs és erdőmester (vagy színezékkel - tudom-tudom nem egészséges egyik sem) aromával, majd finomszemcséjű cukorba hempergetjük.

Valaki mondja már meg, hogy helyesen írtam-e azt, hogy locsolóváró (vagy külön kellett volna)?

9 megjegyzés:

Nagylátószög írta...

Leszek a Valaki :) helyesen! Jelzős szerkezet, ezért egybe kell írni!
Nagyon gusztusos ez a süti. Amennyire húsos, és magyaros ízkedvelő vagyok, annyira el tudok lágyulni a guszta és finom édességtől. (A somlói a favorit.) Ez meg itt a fotón amolyan azonnal beleharapnivaló :)

Ildinyó írta...

Köszönöm, akkor jól gondoltam. Először is úgy írtam, csak aztán rápillantottam és elbizonytalanodtam egy percre valamiért. (A húsvétot is nagy betűvel írtam először, aztán kiderült, hogy nem kell...)
Köszönöm! Anyukám nevében is. Szegénykém törött könyékkel hajtotta végre ennek az elkészítését. Kissé elvetemült Ő is, ha konyháról van szó. :o
Húú, a párom is nagy somlói rajongó! :))

Nikóca írta...

Ejha!
Csinálunk egy háziversenyt? :D:D:D:D:D Azt hiszem a somlói- rajongó versenyt mi nyernénk meg! :)
Picit félve írom le, de kb. hetente pusztítunk (bár a Párom azért nagyobb részt vállal benne) el egy hatalmas tál somlóit... :) Na jó, tiramisu is jöhet bármilyen mennyiségben, úgyhogy abban a versenyben is jó eséllyel indulnánk! :)

De hogy az eredeti postodnál maradjak, a keresztanyukám szokott készíteni ilyen őszibarackot, én még sosem próbálkoztam vele... Finom-finom, de nekem nem tartozik a kedvenceim közé, én inkább a krémesebb sütiket részesítem előnyben... :) De attól még isteni, és egy-egy nagyobb családi összejövetelen mindig van is belőle... :) Olyankor pont szuper ilyen sütiket falni! :)

Anyukádat csókoltatom, még emlékszem, milyen kis konyhatündér! :) Pont olyan, mint amilyen a lánya is lett... :) Egy szupercsaj, szuperanyuka, és még konyhatündér is... :) Kell ennél több? :)

Puszika Nektek drágáim! :)

Nikóca írta...

Ja, és kifelejtettem, hogy természetesen jól írtad a címet, bár János már megerősített benne... :)

Adri írta...

Anyukád nem semmi! :) Volt kitől örökölnöd a szenvedélyt. :)
Én ezt a sütit kimondottan lagzis sütiként ismertem, és úgy tudtam, hogy nagyon nehéz az elkészítése.

Ottis írta...

Kellemes Húsvéti Ünnepet kívánok az egész családnak!

Ildinyó írta...

Niki
Én a tiramisut tudnám ilyen gyakran megenni. Párom szerintem nem tiltakozna az ellen sem. :))
Drága vagy, mint mindig! :) Anyu nevében is nagyon köszönöm!

Puszi Nektek is és Kellemes húsvétot!

Adri
Köszönöm Anyu nevében is! Igen! Én is úgy gondolom egyre inkább, hogy Ő volt ilyen nagy hatással rám, hogy végül ilyen nagy szenvedélyemmé vált ez az egész. :))
Egyébként lagzikban én is rendszeresen találkoztam vele. És látod, szerintem nem is annyira bonyolult süti. ;)

Ottis
Nagyon kedves vagy, köszönjük szépen! Én is nagyon kellemes húsvétot kívánok Neked és a Családodnak!

Doctor Pepper írta...

juuuj, ezer éve nem ettem ilyet, pedig szerettem régen nagyon! gyönyörű lett, ügyesek vagytok!!

Ildinyó írta...

Doki Köszi szépen Anyu nevében is! :)