Csokoládéfagylalt a köbön

Megint csak egy elmaradás. Most ugyan nincs annyira meleg, de a fagyi ettől még nagyon jól esik szerintem. Különösen, ha van benne egy "boldogító adalék" is. Bánat ellen nagyszerűen alkalmazható. Bár korábban már talán írtam, hogy én ilyen esetekben, épp hogy enni nem tudok, de valaki meg pont fordítva van ezzel... :)

Még valamivel nyaralás előtt, lemaradtunk egy jó kis csokifagyis akcióról, ezért "bosszúból" készítettem sajátot otthon. Még jobb is lett, mintha vettük volna... Biztosan sok csokifagyi recept van már a blogokon, de most jöjjön az én változatom. Tényleg igazán finom lett! Jó csokis és érdekes módon, akkor is tök jó volt az állaga, amikor még csak kétszer kevertem át. Úgy értem - nyilván a magas zsírtartalom miatt - nem fagyott annyira jégkristályosra.

Hozzávalók:

• 200 ml sűrített tej
• 100 g min. 70 %-os kakaótartalmú csokoládé
• 4 kocka kávéval töltött étcsoki (nekem épp volt, de el is maradhat és lehet helyette lehet kb. fél tábla sima étcsoki)
• 200 g tejszín
• 4 evőkanál vaníliáscukor
• 1-2 púpos evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
• 1-2 evőkanál porcukor

A csokoládékat 1 dl sűrített tej, és a vaníliás cukor hozzáadásával felolvasztjuk. Hagyjuk langyosra hűlni. Keverjük hozzá a maradék sűrített tejben feloldott kakaóport (először 1-2 teáskanál folyadék hozzáadásával keverjük krémmé, és utána adjuk hozzá a többit is), majd verjük habbá a tejszínt is, és forgassuk hozzá a csokikrémet. Fagyigépben, vagy anélkül a mélyhűtőben fagyasztva, majd a fagyástól kezdve, botmixerrel óránként átkeverve (összesen kb. 4x-6x) készítsük el. Az utolsó keverés után, hogy fokozzuk az élvezeteket (ha még nem lenne elég) egy kevés reszelt étcsokoládét is (de akár fehércsoki is lehet, hogy feldobjuk) szórhatunk a tetejére, majd így gombócolhatjuk ki.

  

És az én drága "kicsi" Keresztfiamnak ezúton is szeretnék nagggyon-nagggyon boldog 15. születésnapot kívánni!

Ezzel a különleges növényről készült fotóval szeretném köszönteni őt, ami a Mamámnál készült Almádiban: