Ribizlis-fahéjas-túrókrémes poharas desszert

Egy gyors desszert, kevés hozzávalóval, a végeredmény pedig isteni. Akik régebb óta járnak nálam, biztosan tudják, hogy mennyire szeretem ezeket a kis poharas desszerteket. Ez továbbra is tart. Igazi kattanás tavaly és tavaly előtt volt, amikor felfedeztem 1 doboz használatlanul álló Ikeás mécsestartó poharkát. És nem csak a gyors elkészíthetőségük miatt szeretem őket, hanem azért is, mert szinte végtelenül variálhatóak, és még szépek is.  

Hozzávalók (4-5 kis pohárhoz):

• kb. 6-7 db teljes kiőrlésű kekszből készített morzsa
• kb. 5-6 púpos teáskanál ribizlizselé, vagy dzsem
• 1 csapott teáskanál őrölt fahéj + egy kevés a díszítéshez
• 250 g túró
• 4-5 evőkanál tejföl
• kevés gyümölcscukor (vagy porcukor)
• kevés kikapart vaníliamag, vagy igazi/házi vaníliás cukor
• fél citrom reszelt héja
• 2 nagy marék megmosott, leszárazott ribizli + a díszítéshez

A kekszmorzsát elosztom a poharak aljába. A ribizlizselét felmelegítem kissé, és elkeverem benne a fahéjat, majd ezt is elegyengetem a kekszmorzsás poharakban. A túrót, a tejfölt, a cukrot, a vaníliát egy botmixerrel krémesre turmixolom, majd hozzáadom a citrom héját, kevés fahéjat és a leszárazott ribizlit. Keverés közben néhány bogyót ki is "pukkaszthatunk", hogy a leve kissé márványosra színezze a túrókrémet, majd ez is mehet a ribizlizselére rétegezve. Tetejét őrölt fahéjjal megszórva, ribizliszemekkel kirakva díszítjük, behűtve tálaljuk.

Tipp:
Ha gyerekek nem esznek belőle, a kekszmorzsát meglocsolhatjuk egy kis Créme de Cassis likőrrel (feketeribizli likőr).