2010. október 28., csütörtök

Lélekmelengető menü I. rész: Gyömbéres sárgarépa-krémleves


Egy lélekmelengető leves a hűvös őszi napokra. A lelkünket a színe és az íze melengeti. (Na igen, a szép narancs színe nem nagyon látszik, mert nekem sikerült a rácsorgatott tejszínnel igazán szépen összepacsmagolnom, de akkor már nem volt kedvem egy újabb adagot kiszedni.)  A testünket pedig a benne található gyömbér, amely ilyen időkben nagyon jó melegítő hatással bír. Egyszerű kis leves, ám annál finomabb, úgyhogy érdemes kipróbálni. Mondjuk én eleve elfogult vagyok a gyömbérrel szemben...
Hozzávalók:
  • 1 kg sárgarépa, nagy lyukú reszelőn lereszelve (nekem volt benne 3 szál fehérrépa is)
  • 1 nagyobb fej hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, összenyomva
  • kb. 2 centis darab friss gyömbér, meghámozva lereszelve
  • 1,2 l csirkehús-, vagy zöldségleves (vagy víz)
  • 1 tömlős natúr sajtkrém
  • kevés tej vagy tejszín
  • olívaolaj, só, frissen őrölt vegyes bors, pici méz
A hagymát kevés olajon kissé megpirítom, hozzáadom a fokhagymát és a gyömbért is. Öntök hozzá még kevés olajat, majd fedő alatt kissé megpárolom rajta a sárgarépát is (ekkor egy keveset kivehetünk belőle a tálaláshoz). Felöntöm a levessel, picike mézet adok hozzá, majd puhára főzöm. Ezért reszeltük, mert így nem kell sok idő neki. Hozzákeverem a sajtkrémet, kevés tejet, vagy tejszínt (én úgy 1,5 dl-t adtam hozzá), egyet forralok rajta, majd leturmixolom az egészet. Ha szükséges még utána sózom, ill. tálalásnál kicsit borsozom is (legjobb a vegyes, amiben minél több rózsabors is van).

9 megjegyzés:

Bianka írta...

Nagyon guszta a kép is

Renata írta...

Igen, megerősítem, hogy a gyömbéres étel egyik előnye, hogy melegít:)

Csibe írta...

Nah ilyet még nem ettem :)
imádom a krémleveseket, így felvettem a listámra :)

Ildinyó írta...

Bianka
Köszönöm! :)

Renata
Akkor jó! Szóval ezért kívánom én így egyre jobban ebben a hűvös időben! :)

Csibe
Oké! Köszi! Ha szereted a gyömbért, szerintem ízleni fog! :)

Dia írta...

Ez nagyon szép és szívesen meg is kóstolnám!

Ildinyó írta...

Dia
Köszönöm! Örülök, hogy tetszik! Próbáld csak ki! :)

m írta...

Én is, mis is:))

Raindrop írta...

Tuti imádnám! Hasonlít nagy kedvencemhez, a vadashoz az ízvilága. :D Vagy nem?
Mindenesetre nagyon megkívántam.

Ildinyó írta...

M
Akkor jó! :D

Raindrop
Akkor tényleg! Most hogy mondod, tényleg hasonlít egy picit a vadasra is... :) Persze azért a gyömbér eléggé elvitte egy egyedi ízvilágba, de azért tényleg van némi hasonlóság, úgyhogy biztosan ízlene szerintem!
Próba cseresznye! :D