2010. november 29., hétfő

Szezámmagos-karamellás szelet


Tegnap meggyújthattuk az első adventi gyertyát. Tehát megkezdődött/megkezdődhet "hivatalosan" is a karácsonyi készülődés. Az időjárás már az alaphangulatot is megadta hozzá a hétvégi hóeséssel. Aznap éjjel mikor megláttam, hogy elkezdett szakadni nálunk a hó - annak ellenére hogy hideg -, megmelengette a szívemet. Szeretem amikor esik! Annyira jó hangulata van! Ez kellett most! Kellett, hogy karácsonyi hangulatom legyen. Így tegnap már egy-két dísz is kikerült a lakásba. Valamelyik nap pedig kísérletezgettem egy kicsit, és egy ilyen szezámmagos finomság lett belőle. Ez is olyan, ami ajándéknak is remek lehet, akár karácsonyra, akár télapóra. Különösen, ha még saját készítésű és díszítésű kis ajándékdobozkába, vagy pl. kis celofán, vagy papírzacskóba tesszük. 
Másik ötletet, amelybe aszalt gyümölcs és csokoládé került és szintén ostyalap felhasználásával készült, itt találsz.

Hozzávalók (kb. 36 szelethez):
  • 4 nagyméretű ostyalap
  • 250 g nád-, vagy barnacukor
  • 2 evőkanál méz
  • 100 g vaj
  • fél teáskanál tengeri só
  • 100 g tejszín
  • 200 g szezámmag (teflonos serpenyőben, szárazon meg is piríthatjuk kissé előtte, akkor még intenzívebb íze lesz)
  • 50 g (azaz 5 db, 1 kis csomag) babapiskótából készített morzsa
A cukrot nem túl sötétre karamellizáljuk a mézzel együtt, majd hozzáadjuk a tejszínt és kb. 5-10 percig csendes forraljuk. Hozzáadjuk a sót is, majd belekeverjük a vajat is és összefőzzük az egészet. Hozzáadjuk a szezámmagot és lehűtjük kissé. Belekeverjük a piskótamorzsát, és a krémet elosztjuk 1-1 ostyalapon, majd befedjük 1-1 másik lappal és alaposan lenyomkodjuk. Végül teljesen lehűtjük, majd éles késsel felszeleteljük. 

8 megjegyzés:

Erinacea írta...

Nagyon otletes, es gyonyoruek a kepek!

m írta...

Elragadó összeállítás, és finomságos eredmény!

Bianka írta...

Még édesanyám készített hasonlót gyermekkoromban csak diósat. Isteni

Ottis írta...

Nagyon tetszik,ki is fogom próbálni!

Csibe írta...

Nagyon tetszik!...és micsoda hangulatos fotók!

Ildinyó írta...

Erinacea
Köszönöm szépen! :)

M
Örülök, hogy tetszik! Próbáljátok ki! :)

Bianka
Mmmm, az is finom lehetett nagyon! :) Köszönöm!

Ottis
Ennek örülök! Remélem nagyon fog ízleni! :)

Csibe
Köszönöm szépen!!! :))

Ami írta...

Gyönyörű! :)

Ildinyó írta...

Köszönöm Ami! :)