Egy gyorsan elkészülő leves a most következő hűvösebb napokra. Igazán hamar meg vagyunk vele és nem is kell hozzá túl sok minden. Ráadásul még tej- és gluténmentes is. Én ebédre nem is ettem mást, csak ebből egy nagy tányérral. Levesbetétet is készíthetünk hozzá úgy, hogy 1 tojáshoz hozzákeverünk annyi kukoricadarát, hogy ne legyen túl kemény, inkább lágy a massza, sózzuk, borsozzuk kissé, majd állni hagyjuk és amikor már majdnem kész a levesünk, kiskanállal beleszaggatjuk és pár perc alatt megfőzzük. Egyet sajnálok, hogy friss petrezselymem nem volt most itthon, így a mélyhűtőben talált kevéske maradékot tudtam csak rászórni, pedig szívem szerint egy nagy csokorral beletettem volna.
Hozzávalók:
- 1 nagy fej hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 25-30 dkg csiperke gomba
- 1 kis konzerv kukorica (285 g töltőtömegű)
- 2 tojás sárgája
- 3 evőkanál kukoricaliszt
- petrezselyem
- só, frissen őrölt bors
- 1-2 bio zöldségleveskocka (ízfokozó nélküli, DM-es Alnatura)
- olaj
A hagymát felaprítjuk és egy kevés olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a megtisztított, félbevágott, majd felszeletelt gombákat és megpirítjuk a hagymás olajon, közben sózzuk, borsozzuk és az összezúzott fokhagymát is hozzáadjuk. Pár percig fedő alatt pároljuk, majd hozzáadjuk a kukoricát is és felengedjük kb. 1,5 liter vízzel. Sózzuk és hozzáadjuk a leveskockát is, majd puhára főzzük a gombát. Közben a tojások sárgáját csomómentesre keverjük a kukoricaliszttel és pár evőkanál vízzel, majd folyamatosan keverve hozzáadunk egy keveset a forró levesből, végül visszaöntjük az egészet, összekeverjük és pár perc alatt besűrítjük kissé. Ha szükséges még utánaízesítjük. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Hagyma helyett egy nagy póréhagymával, kukoricaliszt helyett pedig tk tönkölyliszttel készült, plusz egy kis tejföl is került bele, de nagyon finom lett, máskor is biztos készül majd :)
VálaszTörlésSzia Ildi!Ellopva, kipróbálva (annyi, hogy liszt helyett keményítővel készült)....ez nagggyoon fincsi leves lett:-)!Az egyik kedvenc levesünk lesz ezután!Köszi!!!!Era
VálaszTörlésKedves Rita és Era!
VálaszTörlésNagyon örülök, hogy ízlett! Köszönöm, hogy megírtátok! :)