Lélekmelengető menü I. rész: Gyömbéres sárgarépa-krémleves

Egy lélekmelengető leves a hűvös őszi napokra. A lelkünket a színe és az íze melengeti. (Na igen, a szép narancs színe nem nagyon látszik, mert nekem sikerült a rácsorgatott tejszínnel igazán szépen összepacsmagolnom, de akkor már nem volt kedvem egy újabb adagot kiszedni.)  A testünket pedig a benne található gyömbér, amely ilyen időkben nagyon jó melegítő hatással bír. Egyszerű kis leves, ám annál finomabb, úgyhogy érdemes kipróbálni. Mondjuk én eleve elfogult vagyok a gyömbérrel szemben...

Hozzávalók:

• 1 kg sárgarépa, nagy lyukú reszelőn lereszelve (nekem volt benne 3 szál fehérrépa is)
• 1 nagyobb fej hagyma, felkockázva
• 2 gerezd fokhagyma, összenyomva
• kb. 2 centis darab friss gyömbér, meghámozva lereszelve
• 1,2 l csirkehús-, vagy zöldségleves (vagy víz)
• 1 tömlős natúr sajtkrém
• kevés tej vagy tejszín
• olívaolaj, só, frissen őrölt vegyes bors, pici méz

A hagymát kevés olajon kissé megpirítom, hozzáadom a fokhagymát és a gyömbért is. Öntök hozzá még kevés olajat, majd fedő alatt kissé megpárolom rajta a sárgarépát is (ekkor egy keveset kivehetünk belőle a tálaláshoz). Felöntöm a levessel, picike mézet adok hozzá, majd puhára főzöm. Ezért reszeltük, mert így nem kell sok idő neki. Hozzákeverem a sajtkrémet, kevés tejet, vagy tejszínt (én úgy 1,5 dl-t adtam hozzá), egyet forralok rajta, majd leturmixolom az egészet. Ha szükséges még utána sózom, ill. tálalásnál kicsit borsozom is (legjobb a vegyes, amiben minél több rózsabors is van).