2011. január 16., vasárnap

Kakaós angyalszem meggydzsemmel


Minap Anita barátnőhöz mentem borozgatós, élet nagy dolgairól elmélázós traccspartira. Valamit szerettem volna vinni, ezért gyorsan összedobtam ezt az angyalszem szerű süti. Kakaós, kissé marcipános beütésű omlós tészta, közepén Anyukám féle, nagyon finom meggy-cseresznye dzsemmel. Ez most sötét angyalka. Na de nem az elméjét illetően, hanem leginkább a szemét nézve. Később eszembe jutott az is, milyen jó lehetne úgy is akár, hogy a lyukakat sütés után töltjük csak meg, és nem is akármivel, mascarponéval és meggy-, vagy cseresznye dzsemmel. Így amolyan fekete-erdő szerű süti lesz belőle.

Hozzávalók (kb. 30-32 db-hoz)
  • 260 g sima liszt
  • 40 g kakaópor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 220 g puha vaj (egy része lehet zsír is)
  • 1 nagy tojás
  • 100 g cukor
  • 1 púpos evőkanál (házi) vaníliás cukor
  • csipet só
  • 1 teáskanál színtelen keserűmandula aroma
  • tehetünk még bele étcsoki darabkákat is.
  • A tetejére: meggy vagy cseresznye dzsem
A sütőt előmelegítem 180 fokra, 2 tepsit pedig kibélelek sütőpapírral. A vajat a cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a tojást és az aromát is. Beleszitálom a lisztet, a kakaóport és a sütőport, hozzáadom a csipet sót - ill. a csokidarabkákat is ekkor adhatjuk hozzá -, majd alaposan elkeverem, összedolgozom, ha kell kézzel is kissé. Kisebb gombócokból korongokat gyártok, a tepsire pakolom őket, majd a közepükbe egy lyukat készítek, amit megtöltök meggy-cseresznye dzsemmel. Tepsinként kb. 15-18 percig sütöm őket. Ekkor még kicsit puhának tűnnek, de ahogy hűlnek, megszilárdulnak.




7 megjegyzés:

Dia írta...

Csudaklassz!

Bianka írta...

Igazán jól néznek ki

Ottis írta...

Nagyon mutatósak!

Gesztenye receptjei és Bonbon mánia írta...

Imádom az ilyen kekszeket, el is mentettem, köszi:-))

Ildinyó írta...

Köszönöm szépen! Nagyon örülök, hogy tetszik Nektek! :))

malyvacsiga írta...

Ma megsütöttem, gyerekes buliba vittem, nagy siker volt, köszönöm. Legközelebb kisebb golyókba több lekvárt teszek, de így is finom lett.

Ildinyó írta...

Mályvacsiga
Ennek nagyon örülök! Én köszönöm! Az én fiamnál is nyerő volt nagyon! :)
Legközelebb, lehet én is kisebbre készítem, így még több finom lekvár is kerülhet bele... :))