2010. november 26., péntek

Csokis-diós-cukkinis sütemény



Hétvégére kapásból három ételbejegyzéssel is jövök. Elsőként ezzel a cukkinis süteménnyel. Ez is a sütiáradat egy része. Igaz, én még nyáron készítettem, és már legalább október óta pihen a piszkozatok között. De nem kifejezetten nyári süti, hiszen cukkinit még mindig kapni és nem is kell sok hozzá, úgyhogy most is neki állhat bárki. Ez is egy olyan gyorsan kis összedobott finomság volt. Én akkor egy ilyen jó nagyméretű muffin formában sütöttem, de nyugodtan tehetjük őzgerinc, hosszúkás kenyér, vagy akár kuglóf formába is.

Hozzávalók:
  • 200 g teljes kiőrlésű rozsliszt
  • 1 jó púpos teáskanál sütőpor
  • csipet só
  • 120 g nádcukor, barnacukor (ebből 1-2 evőkanál van. cukor)
  • 80 g dió krokant (durva darált dió kevés cukorral karamellizálva, összeaprítva, de sima nagyobb darabokra aprított dió is megtetszi, amit szárazon kissé átpirítunk)
  • kb. 50 g étcsokoládé feldarabolva
  • 2 tojás
  • 120 g olvasztott vaj
  • kb. 200 g cukkini lereszelve
A sütőt előmelegítem 180 fokra. Ha nem szilikonformában sütünk (én abban sütöttem), akkor kivajazzuk, lisztezzük a formát (formákat).
A lisztet átszitálom a sütőporral, hozzákeverem a étcsokidarabokat, a dió krokantot (vagy sima diót), majd a cukkinit. Egy másik tálban alaposan kikeverem a vajat a cukorral, majd hozzádolgozom egyenként a tojásokat. A száraz és a nedves hozzávalókat összevegyítem, majd formába adagolom és megsütöm. Ha nagyon szükséges lazíthatjuk egy picike tejjel. A sütési idő a forma nagyságától függ. Normál muffinformánál kb. 25 perc, nagyobb formánál min. 30-35 perc. De a legbiztosabb, ha tűpróbát végzünk.



5 megjegyzés:

Bianka írta...

nagyon finom, érzem az illatát

Ami írta...

Nagyon guszta! :)

Csibe írta...

Cukkinis sütit még nem próbáltam, és ez így nagyon tetszik! :)

Mézigörl írta...

Cukkini-csoki kombináció mindig jöhet! Nagyon szuper a recept és a képek is természetesen! :)))

Ildinyó írta...

Bianka
:D

Ami
Köszönöm! :)

Csibe
Na akkor hajrá! :D Köszönöm! :)

Mézigörl
Örülök, hogy tetszik! Köszönöm szépen! :))