2010. augusztus 24., kedd

Paprikás-cukkinis-szalonnás serpenyős csirke


Tulajdonképpen semmi extra. Csak megint egy amolyan találd fel magad gyorsan a konyhában, ha negyed 1-kor estél haza a gyerkőccel a sétafikás bevásárlásból, és ebéd nincs... De a gyereket jól lenne valami finommal és lehetőleg táplálóval és egészséges étellel megetetned (miután végigmotorozta a fél kerületet. Úgy, hogy ha lehet, akkor 1-kor már a délutáni szunyáját nyomja, hogy te is ki tudd fújni magad azért egy kicsit... Mert azért az "extratartósduracellelemmel ellátott nyuszival" a kolbászolás cseppet sem olyan andalító... Tudom, gyerek... És tudom minden gyerek ilyen... Jah, hát hogyne, perszeee... ;) 

Hozzávalók:
  • 40 dkg csirkemellfilé, nagyobb kockákra vágva
  • 3-4 kisebb, zsenge cukkini, végei levágva, felkockázva
  • 2 közepes fej hagyma, félbevágva, felszeletelve
  • 2-3 gerezd fokhagyma, vékonyan felszeletelve
  • kb. 6-7 szelet bacon vastagabb csíkokra vágva
  • 4 paprika (kápia, tv, pritamin vagy kaliforniai vegyesen és színesen), megtisztítva nagyobb csíkokra vágva
  • só, bors, pirospaprika
  • kevés olívaolaj

Egy nagyobb serpenyőben a bacont, pici olaj hozzáadásával elkezdem sütni, majd hozzáadom a hagymát is és pár percig pirítom. Közben a húst sózom, borsozom, pirospaprikázom kissé, majd beleteszem a forró serpenyőbe és addig pirítom, amíg kifehéredik mindenhol. Ha szükségesnek látjuk ekkor még hozzáadhatunk egy picike olívaolajat. Hozzáadom a paprikát és a fokhagymát, azzal is pirítom rövid ideig, legvégül pedig a cukkinit teszem bele, ízlés szerint fűszerezem még, majd készre pirítom-párolom az egészet.
Mi most csak natúrban ettük, úgy értem köret nélkül, de el tudok hozzá képzelni egy jó kis lepénykenyér féleséget. Vagy mondjuk egy jó kis házi pitába töltve, kevés fokhagymás joghurttal meglocsolva sem lenne megvetendő. De persze akár egy egyszerű főtt rizzsel is tálalhatjuk.

Imádni való kis lókötő kisördög!!!
Amúgy is azt mondják, hogy pont olyan, mint amilyen én voltam! ;) A rendkívüli elevensége is! :)
  



 
 

13 megjegyzés:

Bianka írta...

Gyönyörű baba és finom zöldséges étel :)

Adri írta...

A kaja is nagyon csábító, de ez a kislegény...gyönyörű! Azok a szemek!!! És tényleg nagyon hasonlítatok! :)

Adri írta...

Azt meg el is felejtettem kérdezni, hogy jól van már teljesen a kórház óta?

Ami írta...

Tiszta anyja ez a cuki kisbaba! :)
Hát olvadozok itt a székben ... Gratulálok hozzá!
És persze az étel is fincsi lehet! :)

Ildinyó írta...

Bianka
Nagyon köszönöm!!! :)

Adri
Kedves vagy, köszönöm, köszönjük! :) Igen, abszolút jól van! ;)

Ami
Nagyon köszönöm, köszönjük! :) Már nem is annyira baba... :) 2 és fél éves, csak nem sok haja van és ez sokat fiatalít rajta... :D

szuzi írta...

Na azt hiszem , megyek a konyhába. Pont cukkini receptet kerestem. :-) Ez jó lesz....:-P

duende írta...

Hú, ez nagyon-nagyon guszta! Félretettem a fejemben, valamikor csinálok ilyet! :)

A kisfiad pedig gyönyörű! És tényleg nagyon hasonlítatok! :)

Ildinyó írta...

Szuzi
:) Remélem ízleni fog! ;)

Duende
Köszönöm szépen! Nagyon kedves vagy! :)

Felhőlány írta...

Micsoda szemek! :) Hát elnézve a két fotót, le sem tagadhatnád! :))
Vittem a receptet is! :)

Ildinyó írta...

Felhőlány
:D Kösziiii!

Judit írta...

Kolléganőmmel tegnap (külön-külön)megcsináltuk ezt az egytál ételt, mert persze nálunk is cukkini túltermelés van. Mi egy kis sült krumplival felszaporítottuk, ő szalmával, én kockára vágtam. Még egy kis friss házikenyér mellé.... :)
Szóval finom volt !

Ildinyó írta...

Kedves Judit!
Nagyon örülök, hogy ízlett! :) Mmmm... krumplival is tényleg jó! :)

Unknown írta...

Minden csodàlatos!! ès szivbôl gratulàlok a babàhoz ès kajàhoz egyarànt!! Monic